白酒入口辣喉是不是好酒?

白酒入口辣喉就不是好酒。好的白酒無(wú)論度數(shù)高低，講求的是滋味醇厚甘洌，不辣喉是最基本的門檻兒。 辣不是一種味道，而是一種疼痛刺激的感覺。白酒辣喉主要是因?yàn)獒勗旃に嚿铣霈F(xiàn)了紕漏或者粗糙，使酒精中的醛類物質(zhì)如丙烯醛，沒有得到完全的中和而產(chǎn)生的。 所以說(shuō)辣喉的一定不是好酒。

白酒入口辣喉是不是好酒?

不好。 評(píng)價(jià)一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調(diào)，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質(zhì)，其中最多的成分是乙醛。正因如此，中國(guó)白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。

白酒又苦又辣，特別難喝，為什么有些人喜歡喝?

其實(shí)大多的人喝白酒蠻痛苦的，但是仍然會(huì)選擇喝白酒，主要有以下幾個(gè)原因： 第一：御寒。在我國(guó)的北方地區(qū)，冬天氣溫較低，白酒往往具有御寒的作用，溫度過(guò)低時(shí)適當(dāng)喝幾口，會(huì)感覺全身溫暖。 第二：應(yīng)酬。中華民族具有幾千年的歷史，中國(guó)的酒文化更是獨(dú)具特色。民間通俗流行的“無(wú)酒不成席”。特別是在人際社會(huì)的中國(guó)，往往很多事情是可以通過(guò)酒桌上搞定的。 第三：酗酒（喝酒成癮）。其實(shí)大家仔細(xì)觀察，總有小部分的人沒事每天每頓都要喝點(diǎn)，不喝就覺得心里發(fā)癢，就像抽煙成癮一樣，也有酒癮。 最后，多說(shuō)一句，并不是喝酒就是壞事，只要不酗酒，不過(guò)量飲酒，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)是可以促進(jìn)血液循環(huán)的。 希望我的回答能幫助你，謝謝。